Estudio sobre la dieta plant-based y las alergias
Un nuevo estudio ha descubierto que una dieta de comida plant-based podría ayudar en el tratamiento de enfermedades alérgicas.
Las enfermedades alérgicas no son un juego, y sin embargo, han desconcertado durante mucho tiempo a científicos y profesionales médicos. En las últimas décadas, la prevalencia de enfermedades alérgicas, incluyendo el asma, la rinitis alérgica y la dermatitis atópica, ha aumentado drásticamente en todo el mundo.
En un nuevo estudio publicado en la revista Nutrients, Zhang Ping, un investigador del Jardín Botánico Tropical de Xishuangbanna (XTBG) de la Academia China de Ciencias, ha arrojado nueva luz sobre la intrincada relación entre las enfermedades alérgicas y la dieta.
Notablemente, los hallazgos indican que una dieta basada en plantas podría ser la clave para tratar enfermedades alérgicas graves, especialmente aquellas asociadas con la obesidad.
La investigación ofrece una visión general completa de cómo los nutrientes y los componentes dietéticos pueden influir en la prevención y el tratamiento de las enfermedades alérgicas a través de su impacto en la microbiota intestinal.
"Además de la dieta y la nutrición, recientemente se ha relacionado la microbiota intestinal con las enfermedades alérgicas", señala el estudio.
"La dieta y los componentes alimenticios desempeñan roles críticos en la formación de la microbiota intestinal, que es esencial para mantener la integridad de la barrera epitelial intestinal y la homeostasis inmunológica intestinal".
Cómo la dieta afecta a las alergias
Para el estudio, Ping desarrolló una revisión exhaustiva de los avances recientes en la comprensión de cómo la dieta y los componentes alimenticios contribuyen al desarrollo y la gravedad de las alergias.
Al revisar una variedad de artículos científicos relevantes publicados entre 2013 y 2023, el investigador descubrió información crucial sobre los mecanismos moleculares en juego, identificando factores dietéticos específicos que pueden empeorar o aliviar las reacciones alérgicas.
El estudio encontró que las dietas occidentales, típicamente compuestas de alimentos procesados, granos refinados, carnes procesadas y lácteos altos en grasas, son un factor de riesgo ambiental para el desarrollo de enfermedades alérgicas, mientras que una dieta basada en plantas es protectora.
"En las enfermedades alérgicas, una interacción compleja entre factores genéticos y ambientales conduce a respuestas inmunológicas anormales en sitios de barrera en el cuerpo", señala el estudio. "La dieta occidental se reconoce como un factor de riesgo ambiental para el desarrollo de enfermedades alérgicas, mientras que se ha encontrado que la dieta mediterránea es protectora".
La revisión de la literatura iluminó el papel fundamental que la dieta y la nutrición desempeñan en la regulación de la homeostasis del tejido y el sistema inmunológico, influyendo significativamente en la evolución de las enfermedades alérgicas.
Entre los factores dietéticos destacados asociados con un mayor riesgo de alergias se incluyen las dietas ricas en calorías, proteínas y grasas saturadas, un exceso de ácidos grasos omega-6, una falta de fibra dietética, una baja ingesta de verduras y frutas, y el consumo excesivo de azúcares simples y alimentos procesados. También se asociaron deficiencias de minerales esenciales como el zinc y el hierro, y de las vitaminas A, D y E, con un mayor riesgo.
Según el estudio, estos factores podrían desencadenar el sistema inmunológico del huésped, preparándolo para reacciones alérgicas más intensas.
Esta revelación subraya la importancia de mantener la tolerancia inmunológica a los alérgenos a través de una dieta equilibrada que incluya una ingesta adecuada de fibra dietética y macronutrientes esenciales.
Ventajas de una dieta basada en una dieta plant-based
Importante es que el estudio también sugiere que las dietas plant-based y sus beneficios, pueden ayudar a tratar enfermedades alérgicas graves.
Estos hallazgos proponen un enfoque dietético alternativo que podría tener un impacto significativo en la vida de las personas que luchan contra las alergias.
Un estudio previo destacado en la literatura encontró que una dieta vegana tiene un efecto favorable pronunciado en el asma bronquial.
"Después de seguir la terapia dietética durante un año, los pacientes se volvieron más tolerantes a varios estímulos ambientales, como el polvo, el humo y las flores", dice el estudio. "Hubo una disminución significativa de los síntomas de asma y una mejora en las variables clínicas que resultó en una reducción en la necesidad de medicamentos".
En contraste con la dieta occidental, que contiene grandes cantidades de nutrientes proinflamatorios, las dietas basadas en plantas están enriquecidas con micronutrientes y flavonoides dietéticos asociados con efectos antiinflamatorios y antialérgicos potentes.
"Una dieta basada en plantas puede ser especialmente útil para el tratamiento de enfermedades alérgicas graves asociadas con la obesidad", señala el estudio. "Se requieren estudios clínicos adicionales para validar esta especulación".
La investigación de Ping proporciona una valiosa guía tanto para los profesionales médicos como para las personas que buscan comprender y manejar mejor las enfermedades alérgicas.
Al reconocer la profunda influencia de la dieta en estas afecciones crónicas, se abre el camino para intervenciones nutricionales más personalizadas y efectivas, potencialmente ofreciendo alivio a quienes padecen trastornos alérgicos en todo el mundo.
Plantas y calidad del aire
Además de los beneficios de consumir comida plant-based, una investigación reciente de la Universidad de Tecnología de Sídney destacó las notables capacidades de limpieza del aire de las plantas de interior en lo que respecta a alérgenos y contaminantes causantes de cáncer.
La inhalación de gases contaminantes se ha asociado con una serie de efectos adversos, incluyendo dolores de cabeza persistentes, irritaciones pulmonares y sensaciones de náuse